第五章 在一起，再出發(fā)（2020-2021）（節(jié)選）
2020年的疫情危機，我們靠什么走過來的？那就是我們的基因，請記住它。
——周卓群
在這場疫情中，柳螺香把危機化為機遇，把損失變成投資，收獲信任。讓柳螺香的戰(zhàn)略規(guī)劃、企業(yè)文化和品牌力得到了強化和沉淀。這樣沉淀下來的就是公司的基因。你是靠什么走過來的，那個支撐你走向勝利的東西就是基因。必須是你自己相信，員工相信，加盟商也相信的東西才是基因。它是一種難得的免疫力，留在柳螺香的記憶深處。將來，無論遇到什么發(fā)展障礙，這種基因總會發(fā)揮作用。
開寫傳記，為你代寫自傳，代寫回憶錄，代寫企業(yè)史。開始寫吧！我在開寫，我已開寫。
未雨綢繆
戰(zhàn)“疫”必勝
在歷史的長河中，2020年注定是一個難忘的年份。我們必須明白一件事，所有關于未來的期許，都必須為“無常”和“意外”預留一個位置。
2月19日，一場突如其來的瘟疫，使我的生活陷入困境。我自己有三家店，房租加上員工工資怎么辦？還好我遇到好房東，有些主動打電話來問候我，安慰我，主動暫免除一個月的租金，有些我開口提申請了，你們就毫不猶豫的同意了。
3月9日，柳螺香南寧東站店房東在給我們?nèi)?月份鋪租之后，再次決定給我們?nèi)?月份的鋪租。
感動！感謝！感恩！我們一定挺過去，活下來！春天會來的！
春節(jié)本該是餐飲旺季，但受疫情影響，我們不得不暫停營業(yè)。街面上貼滿了旺鋪轉讓的小廣告。讓餐飲企業(yè)老板憂慮的問題不是賺錢而是如何活下來。有資料說疫情首當其沖的是餐飲，行業(yè)損失7000億元。
關門歇業(yè)，對于餐飲行業(yè)，這是壞時代，但對于柳螺香來說，可能是好時代。怎么理解？我們困難，同行也困難。不同的是，從2017年以來，柳螺香一直在持續(xù)變革，守內(nèi)而攻外，“深挖洞、廣積糧”。落地核心價值觀，堅持高質量發(fā)展。我們一定能熬過其它競爭對手。宋代理學家程顥說：“不日新者必日退，未有不進而不退者。”機會從來屬于有準備的人。
凡是有危險的地方，也孕育著機會。
越是困難時刻，我們越要增強信心。無論疫情有多艱難，企業(yè)的初心與價值觀不能改變。加盟商單槍匹馬，很難熬過去。我們必須系統(tǒng)化地應對，需要我們同加盟商、供應商、員工、各個利益相關方相互支持，相互抱團取暖，一起生存、一起成長。做足準備讓企業(yè)能在疫情結束之時，馬上進入全力奔跑的狀態(tài)。
現(xiàn)在能做什么？做什么才是正確的？我為未來準備了什么？
以加盟商為中心，讓他們挺過難關，活下來。不僅僅是賦能，更是一種責任，是我的信念，也是柳螺香做生意的本質。如果一家公司面臨危機就慌了，那么我作為品牌操盤手是不合格的。
克勞塞維茨在其巨著《戰(zhàn)爭論》中說：“戰(zhàn)爭打到一塌糊涂的時候，將領的作用是什么？就是要在看不清的茫茫黑暗中，用自己發(fā)出的微光，帶領你的隊伍前進，就像希臘神話中的丹科一樣，把心拿出來燃燒，照亮后人前進的路。”
大災之后必有大變，大變之后必有大建。熬過冬天，就是春天。我們一定能穿越今夜的黑暗，看到明天的太陽依然從東方升起！
明代思想家王陽明主張：“人須在事上磨煉，做功夫乃有益。若只好靜，遇事便亂，終無長進。”我推崇王陽明“心上學、事上練、知行合一”的理念，疫情是考驗柳螺香價值觀的關鍵時刻，是檢閱過去幾年改革成果的好機會，也是讓柳螺香脫胎換骨的好機會。價值觀要在事上磨煉，而不只是停留在口頭、畫冊、會議和企業(yè)文化墻上。正如丘吉爾所言：不要浪費一場好危機。
我要做的事情就是，站在加盟商的角度問自己：加盟商現(xiàn)在的痛點是什么？他們需要什么？
德魯克有一句經(jīng)典的話：企業(yè)的定義應當由客戶來回答。因為只有洞察到客戶的真正訴求與痛點，企業(yè)才有可能去創(chuàng)造客戶真正想要的價值。越是在危難時期，越要堅定地以客戶為中心。如果抱著自我優(yōu)先的態(tài)度，企業(yè)一定想的是如何搞定客戶，把損失轉嫁給客戶；只有真正以客戶為中心，才會去思考如何幫助客戶。
這次疫情，柳螺香加盟商非常不容易，在這個時候，寧可我們的成本高一些，利潤少一些。要讓我們所有加盟商心里有底，知道總部在關心他們。“我們是一家人”不是喊口號，而是我們心底的聲音。
錢可以掙回來，但好的伙伴、好的加盟商，是錢買不來的。加盟商此時相信柳螺香，而柳螺香要表現(xiàn)出我們的擔當，柳螺香是有力量的，是充滿正能量的。有事大家一起扛，患難見真情。
我們是一種平等共生的關系，合作才能共贏，品牌好了，加盟商才會更好；反過來也是一樣，加盟商好了，品牌才會更好。我們的大部分利潤，來自加盟和管理收入。我們開疆擴土，我們深入四、五線城市，都是要依靠廣大加盟商。他們的重要性無需多言。
人一生當中，碰到一次大的危機，是不幸的，也是幸運的。狂風暴雨驟然而來，無數(shù)人瞬間被淋成了落湯雞，更多的人茫然四顧，手足無措。只有少數(shù)人，在此前陽光明媚的日子，靜悄悄地加固了屋頂。
柳螺香是行業(yè)少數(shù)未雨綢繆者之一。
