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公元674年，古代中國人發(fā)明用滴漏法制取白糖，在廣西慢慢推廣開來。這種先進的方法是用一整套漏斗形陶器，配備瓦缸和其他小設備，將蔗汁熬到一定濃度后，倒入瓦溜（漏斗形陶器）中，從上淋入黃泥漿，借助黃泥漿的吸附能力，脫色制取白糖。土白糖的出現(xiàn)，標志著古代廣西制糖技術達到了一個新水平。從此，廣西不但生產砂糖、片糖，而且能制作土白糖、其品種和質量都提高很快、糖產品國內外都有銷售、遠銷波斯灣、地中海等地。
廣西在唐代種蔗制糖的昌盛、是與當時社會生產力的發(fā)展、經(jīng)濟逐步繁榮相聯(lián)系的，由于社會的進步和經(jīng)濟的繁榮，人們對糖料的需要不斷增加、特別是唐王朝把糖制品列入宴會、餐飲的重要食譜之一、引起了對種蔗制糖的興趣。所以在那個時候曾兩次派員到印度學習制糖法。這對發(fā)展手工業(yè)制糖和提高制糖技術水平都起了重要的作用。
宋王朝統(tǒng)一廣西后、社會經(jīng)濟得到了新的發(fā)展。農業(yè)和手工業(yè)比唐代前進了一步、衣業(yè)耕作技術有所提高、除了普遍種植糧食作物外、經(jīng)濟作物亦廣泛種植、種蔗面積增加。
特別是學習、推廣印度制糖法以后、制糖技術有了提高、品種增加，質量優(yōu)異。成為“坊”、“市”《農村集市）交換的重要商品之一，出口亦頗有價值。這就刺激了農民種蔗、使甘蔗的種植面積逐步擴大。當時、潯江沿岸到處是一片碧綠的蔗林。梧州的蔗田“彌望成林”、藤縣一帶也普遍種植甘蔗，手工業(yè)作坊式制糖亦很昌盛、廣西已經(jīng)成為我國種蔗制糖的基地之一。
