2021年，《柳螺香10年》和品牌企業(yè)文化學(xué)習(xí)會，由前總經(jīng)理周總（傳記主人公）主持。
我是開寫傳記創(chuàng)始人陳駿，我在代寫企業(yè)家傳記過程中，在創(chuàng)作前期，面對面訪談階段，企業(yè)的戰(zhàn)略定位，或者說企業(yè)的業(yè)務(wù)方向是我問得比較多的問題。業(yè)務(wù)方向的過去、現(xiàn)在和未來，品牌戰(zhàn)略的過去、現(xiàn)狀和未來規(guī)劃，可以說是一本餐飲連鎖企業(yè)家傳記的一條主線，它明確告訴讀者，在企業(yè)的不同發(fā)展階段，為了生存，企業(yè)是怎樣一步一步走到今天的（也許一開始根本沒有什么戰(zhàn)略和定位）。
今天的企業(yè)創(chuàng)始人故事客戶案例，繼續(xù)為你分享：餐飲連鎖品牌企業(yè)發(fā)展史《柳螺香10年》的創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)談。當(dāng)我和周總（柳螺香前營銷總經(jīng)理）面對面的時(shí)候，我是怎樣和企業(yè)家聊戰(zhàn)略，聊定位的（企業(yè)傳記作者要懂品牌戰(zhàn)略）。
一、為什么這樣品牌定位？多舉例說明：
1）價(jià)格定位：中低價(jià)位的消費(fèi)，具備高的性價(jià)比。滿足廣大群眾的支付能力，吸引廣泛的消費(fèi)群體。
2）消費(fèi)定位：以“一人食”柳州螺螄粉餐飲為核心，滿足廣大消費(fèi)群體的剛需需求。
3）門店定位：選址靈活，店面面積大小均可，投入成本低，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤空間較大，操作簡單，標(biāo)準(zhǔn)化出餐。
4）年齡定位：80, 90, 00后年輕人為主，有廣泛的消費(fèi)需求和巨大的消費(fèi)潛力。
二、柳螺香品牌戰(zhàn)略方面的問題：
品牌近期、中期、遠(yuǎn)期發(fā)展方向戰(zhàn)術(shù)廣告語：螺螄粉加盟，就找柳螺香。誰創(chuàng)意定位的，為什么這樣定位？
1）2020年，全面完成柳螺香企業(yè)文化重塑，樹立良好社會形象，品牌影響力提高，成為螺螄粉行業(yè)品牌價(jià)值較高的加盟連鎖品牌。
2）2023年，整合資源，圍繞柳螺香這一平臺，延伸產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)多品牌化經(jīng)營，成為中國具競爭力的螺螄粉加盟品牌。
3）2026年，將柳螺香柳州螺螄粉實(shí)體店，開遍全國，走向世界。完善供應(yīng)鏈，成為米粉行業(yè)供應(yīng)鏈品牌之一。成為全國米粉行業(yè)科研機(jī)構(gòu)和人才輸出基地。
這樣規(guī)劃，是出于營銷需要的口號式宣傳嗎（很多企業(yè)都喜歡這樣干）？還是憑實(shí)力說話，經(jīng)過仔細(xì)論證規(guī)劃，切實(shí)可行，正確，并且有相應(yīng)的資金、團(tuán)隊(duì)和技術(shù)支持？詳細(xì)說說，多舉例，多講細(xì)節(jié)。
