愛員工就要真心對員工好——餐飲連鎖企業(yè)傳記(36)

 餐飲創(chuàng)始人傳記回憶錄     |      傳記作家陳駿    |      2024-06-17
開寫傳記導(dǎo)讀:客戶和開寫傳記確定合作后,開寫傳記都會要求客戶提供訪談人名單。普通人的自傳回憶錄一般是客戶主人公自己,加上后輩子女的講述資料;企業(yè)家客戶的訪談人名單一般包括企業(yè)家本人及其家屬、公司創(chuàng)業(yè)元老、公司高管、離職員工和普通員工等等。如果是傳記主人公一個人講述,內(nèi)容和角度上難免單薄一些。每個人都可以講出動人的小故事。以下是西貝的企業(yè)文化小故事,故事很小,但企業(yè)的價值觀和企業(yè)創(chuàng)始人的個人特質(zhì)躍然紙上,比講一堆大道理有用得多。

有一天我去公益西橋店,看見總廚在跟員工談話,具體談什么我不知道,但一看員工的狀態(tài)就知道談得不是很愉快。

了解之后才知道,原來是讓員工交一些宿舍的費用。因為打擊群租,原來一個宿舍住20個人,現(xiàn)在把上鋪拆掉,變成住10個人,就又租了一個宿舍,領(lǐng)導(dǎo)與管理新上任的店長和廚師長就打小算盤了:你看,我給你們提供好的住宿條件了,那每人每月交150塊錢,水電費也平攤。對此,有的員工同意,有的就產(chǎn)生異議了。

支部經(jīng)理王小華出去做裁判了,這件事是店長他們幾個定的。我把店長和廚師長都叫過來,就跟他們談這個事,我說:“你們怎么想的?為什么跟員工算小賬?提供食宿,這是我們對員工的承諾。給員工改善住宿條件,這是我們應(yīng)該做的。當然我們對員工有要求,床鋪怎么整理、清潔衛(wèi)生怎么做、安全有哪些標準,他如果做不到可以讓他搬離宿舍,但不能向住宿舍的員工要錢。你們玩過老鷹抓小雞吧!你們就是前面的老母雞,員工是后面的小雞,你們要保護他們,有什么事你要先站出來的。

西貝價值觀在哪里,什么叫負責(zé)任?不能把這個風(fēng)險和責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給我們的員工,我們要承擔起我們的責(zé)任來。改善員工住宿條件,這是給大家的福利,產(chǎn)生了一些費用,我們從經(jīng)營管理上,去提升效益掙回來就行了。”

當時他們說:“王總,你說的這些我們沒想到。”

我說:“我們說的愛員工,不是喊口號,我們愛員工是點點滴滴的行動。后來,店長張沖給我發(fā)信息說:“今天宿舍的事情是我錯了,我理解了,是我們太小氣了,我們跟員工算小賬了,我會改。您說真正愛伙伴、愛顧客,是點滴的行動和每一次的起心動念。”

起心動念的根本在哪兒?行動不能是在做秀,而是你真的對他好,發(fā)自肺腑地對他好。這樣大家才愿意跟著你,才會愿意在這個企業(yè)里干。
老板一直都講,要想好,大讓小。我在老板面前,老板是大,我是??;我在我的團隊面前,我是大,他們是??;王小華在張沖面前,王小華是大,張沖是?。粡垱_在她的伙伴面前,張沖是大,伙伴們就是小。在宿舍這件事上,如果大家傳承了這個文化,就絕對不會向員工收費了。

老板還講過,分不清的時候,如果是利要讓給員工,如果是害那就收回來。這是文化,文化不是靠寫在紙上的,是靠言傳身教的,就是一代一代一代,一層一層一層的言傳身教。講述人:王龍龍(王龍龍創(chuàng)業(yè)分部總經(jīng)理)